Resep Mudah Dan Sederhana Cara Membuat Gulai Kambing Spesial Dengan Rasa Enak Dan Nikmat

citarasa-masakanindonesia.blogspot.com - Haii bunda setanah air dimanapun anda berada. Semoga hari anda selalu bahagia dan tersenyum. Seriring perkembangan jaman, menu masakan daerah dari provinsi Jawa Tengah ini sekarang sudah menjadi menu yang populer dikalangan masayarakat Indonesia. Yaitu gulai kambing, kenapa? karena memiliki rasa yang khas.

Dengan rasanya yang enak, tentu membuat anda bertanya-tanya bagaimana cara memasaknya. Jangan kawatir karena saat ini anda bisa masak sendiri di dapur rumah anda.

Dengan resep sederhana ini kami akan memberikan tahapan memasak sederhana untuk anda semua, terlebih bahan, bumbu dan rempah-rempah yang mudah anda dapatkan di pasar langganan anda. Berikut resep mudah ini kami persembahkan hanya untuk anda.

Bahan bahan untuk memasak gulai kambing nikmat :

• 1 kg daging kambing berikut tulangnya, potong-potong sesuaikan dengan selera
• 750 cc santan cair
• 250 cc santan kental
• 3 buah cengkih
• 5 cm kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 4 butir klabet
• 1 batang serai, yang sudah dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 sendok makan minyak goreng, yang akan digunakan untuk menumis
• 1 sendok makan air asam
• bawang goreng, untuk taburan di atas “gulai kambing”
• 2 sendok makan garam, atau sesuai selera

Bumbu gulai kambing (dihaluskan) :

•  4 buah cabai merah
• 3 buah bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 4 buah kemiri sangrai
• 2 sendok teh ketumbar, yang sudah disangrai
• 1 sendok teh merica bulat, yang sudah disangrai
• ¼ sendok teh jintan, yang suadah disangrai
• 10 butir adas manis, yang sudah disangrai
• 1 sendok teh jahe, dicincang
• 1 sendok teh kunyit, dicincang
• ½ sendok makan lengkuas, dicincang

Cara membuat gulai kambing enak :

1. Langkah awal kita tumis dulu bumbu halus sampai tercium harum, lalu masukkan bumbu rempah, 1 batang serai, dan 3 lembar daun jeruk purut, dan terus diaduk sampai layu, kemudian masukkan daging dan tulang kambing , dan aduk sampai berubah warna, lalu tuang santan cair.
2. Masak sampai daging setengah matang.Kemudian masukkan santan kental masak sampai seluruhnya matang.Masukkan air asam, masak sampai mendidih, kemudian bisa diangkat. 
3. Hidangkan dengan taburan bawang goreng di atas gulai kambing dan siap untuk di santap.

Gulai kambing khas Jawa Tengah bisa untuk menu sehari hari tapi lebih nikmat saat musim hujan / dingin. Trims sdah berkunjung k blog kami, kunjungi jugha resep mudah lain-nya, yakkni ; Resep Cara Membuat Ayam Rica Rica.